Cholestérol et levure de riz rouge

Connu depuis 800 ans chez les chinois, aujourd'hui en occident très populaire chez les personnes qui souffrent de cholestérol, la levure de riz rouge est une alternative naturelle aux médicaments chimiques.

La levure de riz rouge (Monascus purpureus) est une variété de champignon microscopique, contenant un pigment d'un rouge foncé, cultivé sur du riz. Ce qui est extraordinaire, c'est que malgré que ce soit la levure et non le riz qui soit rouge on l'appelle levure de riz rouge !

La plus efficace est la levure de riz rouge asiatique. En Chine, l’un d’entre eux, commercialisé sous le nom de Xuezhikang par Beijing WBL University Biotech Co, est approuvé en tant que Chinese Proprietary Medicine par les autorités médicales. Ainsi, cet organisme garanti sa teneur en principes actifs (les monacolines et, plus précisément, la lovastatine) et répond à certains critères de fabrication, d'innocuité, d'étiquetage et de suivi des effets indésirables.

Fabriquée en Chine, cette levure est aujourd’hui importée et conditionnée en France. Elle est suffisamment concentrée en principes actifs par standardisation avec 10 % demonacolines dont 1 à 3 % de lovastatine. On peut se la procurer à : La Vie Naturelle
 - 65, rue Claude Bernard
 - 75005 Paris

Lovastatine à 600mg, vraiment ?

Par contre, tout le monde cherche de la levure de riz rouge contenant 600mg de lovastatine alors qu'en réalité un article du magazine suivant démontre dans son enquète qu'aucun fabriquant malgré l'étiquetage ne le produit réellement.

Ram Y. Gordon et al., “Marked Variability of Monacolin Levels in Commercial Red Yeast Rice Products: Buyer Beware !,” Arch Intern Med 170, n°. 19 (Octobre 25, 2010)

Les auteurs de l'article ont analysés en HPLC la composition de 12 produits se vantant de contenir 600 mg par capsule de composé actif. Ils ont dosé les monacolines, la monacoline K (la lovastatine) et la citrinine (un néphrotoxique et génotoxique produit par certaines moisissures et contaminant connu des préparations à partir de levure de riz rouge).

Les résultats sont éloquents. La composition en lovastatine va de 0,1 mg par capsule à 10 mg par capsule alors que toute les fabricants se vantent de contenir 600 mg de produit actif.

Précautions d'emploi

• La prise de millepertuis pourrait réduire l’efficacité de la levure de riz rouge
• La levure de riz rouge peut réduire le taux de coenzyme Q10 dans l’organisme à cause des statines (substances qui inhibent la synthèse du cholestérol) qu'elle contient.
• Ne pas consommer de jus de pamplemousse.
• Ne pas prendre pendant la grossesse.

Conseils supplémentaires

Comme indiqué dans mon article sur le diabète, le type d'alimentation visant à éviter les faux sucres et les aliments carbo-azotés permettent d'éviter de prendre ces compléments alimentaires. Mangez des aliments qui réduisent vos niveaux de LDL, ainsi que ceux qui soulèvent votre bon cholestérol comme les noix et les jus de Grenade.

L'huile de Périlla est aussi un oléagineux riche en oméga 3 qui aide à faire baisser le cholestérol. Il faut prendre 5ml par jour (1 cuillère à café) pendant 2 mois.

Voir tisane cholestérol    

Voir aussi : diabète